Kamu penggemar cumi-cumi? Cumi-cumi memang memiliki daya tarik tersendiri. Dibalut tepung sampai dimasak tumis, kenikmatan hewan bertinta ini tidaklah pernah terdustakan. 

Sekarang, SIAPGRAK.COM mau ajak kamu membuat salah satu sajian nikmat berbahan dasar cumi nih Ma. Yakni, cumi hitam cabai hijau. 

Simak resep berikut ya Ma! 

Bahan-bahan:

Facebook.com/resep bude
  • 750 gram cumi ukuran sedang.
  • 20 Cabai hijau.
  • 10 cabai rawit hijau.
  • 4 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih. 
  • 1/4 buah bawang bombay. 
  • Jahe secukupnya.
  • Lengkuas secukupnya.
  • Daun salam secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu bubuk secukupnya.
  • Gula sesuai selera

Cara membuat:

  • Tumis bumbu yang sudah diiris-iris sampai baunya harum, masukkan cumi.
  • Tambahkam gula, garam dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasanya. 
  • Masak sampai air menyusut dan cumi empuk. Bla sudah cumi hitam cabai hijau siap untuk dihidangkan. 

Tips memasak:

  • Waktu mencuci cuminya baiknya pelan-pelan agar tinta hitamnya tidak pecah. Karena menurut kepercayaan nenek moyang tinta hitamnya inilah yang membuatnya makin sedap. 
  • Jangan menambahkan air, karena pada akhirnya cumi akan mengeluarkan airnya sendiri.
  • Masak cumi dengan menggunakan api kecil, agar air cumi keluar semua cumi empuk dan bumbu merasuk ke cumi. jangan lupa menutup wadahasak saat proses memasaknya merata matangnya.
  • Gunakanlah cabai yang banyak, karena semakin banyak perpaduan cabai hijau besar dan cabai rawit akan semakin enak. 

Demikian resep cumi hitam cabai hijau yang bisa kamu praktikan di rumah untuk keluargamu. Semoga resep cumi inienambah variasi dalam referensi memasakmu ya Ma. 

  • 10 Resep MPASI Bayi 9 Bulan a la Bunga Jelitha, Variatif dan Bergizi
  • Resep Bolu Pisang Keju, Buatnya Simple Tanpa Pakai Mikser
  • Kaya Vitamin, Resep Jus Wortel dan Apel untuk Kesehatan Balita